Baixo desempenho no trabalho e na prática de
exercícios físicos, dificuldade de concentração, irritabilidade, fraqueza,
cansaço, tontura, falta de ar, perda de apetite, palidez na parte interna dos
olhos e lábios são alguns dos sintomas desenvolvidos pela anemia, doença que
atinge milhões de brasileiros em todas as classes sociais. Mas, alimentos ricos
em ferro podem ajudar no combate a esse mal.
Ela é caracterizada pela deficiência no tamanho ou
no número de células sangüíneas (glóbulos vermelhos) ou ainda, na quantidade de
hemoglobina (pigmento) que elas contêm, trazendo como conseqüência a limitação
das trocas de oxigênio e gás carbônico entre o sangue e as outras células do
nosso corpo.
De maneira geral, a anemia pode ser desencadeada
por vários fatores:
- Baixa ingestão de alimentos ricos em nutrientes necessários para a produção dos glóbulos vermelhos e da hemoglobina, como ferro, vitamina B12 e ácido fólico;
- Perda excessiva de sangue por hemorragia, menstruação intensa ou verminoses;
- Anormalidades genéticas;
- Aumento das necessidades de nutrientes em determinadas fases, como infância e adolescência (em função do crescimento e desenvolvimento corporal), gestação e amamentação.
Dentre os fatores citados, os tipos mais comuns de
anemia são as desencadeadas pela deficiência de nutrientes; sendo que dessas,
cerca de 90% ocorrem devido à baixa ingestão de alimentos
ricos em ferro.
A melhor arma para a prevenção da anemia ferropriva
é, sem dúvida, a alimentação bem variada, rica em alimentos que naturalmente
possuem ferro ou enriquecidos e fortificados com o mineral.
Deve-se ressaltar que as melhores fontes naturais
de ferro são os alimentos de origem animal - fígado e carnes de qualquer animal
- pelo fato de possuírem um tipo de ferro melhor aproveitado pelo nosso
organismo. Ao contrário do que muitas pessoas pensam, leite e ovos não são boas
fontes de ferro, embora já exista no mercado leite enriquecido com ferro, que
uma boa opção.
Fonte: http://vilamulher.terra.com.br
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