10 dicas para uma alimentação saudável

A chave para uma alimentação saudável é um equilíbrio entre variedade e moderação. Devemos comer uma grande variedade de alimentos sem ingerir muitas calorias ou exagerar em qualquer um dos nutrientes que nosso corpo precisa. 

Seguindo essas dicas você saberá como seguir este conselho e ainda poder desfrutar dos alimentos que mais gosta sem medo e ter uma alimentação saudável, uma vida mais longa e livre de doenças, além de muito mais auto-controle e disciplina, já que isso é essencial para quem quer conseguir mudar sua dieta diária.

1. Coma uma variedade de alimentos ricos em nutrientes. Diariamente precisamos de mais de 40 nutrientes diferentes para o bom funcionamento do nosso corpo e evitar doenças, e nenhum alimento sozinho consegue prover essa necessidade. Por isso sua dieta diária deve conter doses de pão e outros produtos como cereais, frutas, vegetais, produtos lácteos e carnes, aves, peixes e outros alimentos protéicos. A quantidade de cada um depende de suas necessidades energéticas.
2. Abuse de grãos integrais, frutas e verduras. Se não tem o hábito de ingerir esses alimentos, deve pensar seriamente em mudar seus hábitos alimentares, pois são eles que provém grande parte dos nutrientes que precisamos sem serem calóricos.
3. Manhenha-se no peso ideal. O excesso de peso aumenta suas chances de desenvolver doenças como pressão alta, doenças cardíacas, derrame, diabetes, alguns tipos de câncer e muitas outras. Mas estar magro demais também causam males como osteoporose, irregularidades menstruais e outros problemas de saúde. A alimentação balanceada e saudável e a prática de exercícios físicos ajudam a manter o peso ideal.
4. Coma porções moderadas. Se conseguir comer pouco, poderá comer de tudo, mas se exagerar em algum alimento terá que diminuir a porção de outros, por isso o melhor é comer de tudo, mas um pouco de cada coisa.
5. Faça refeições regulares. Pular refeições podem levar ao descontrole da fome, pois ficará essa refeição sem comer, porém comerá muito mais na próxima. Os lanches entre refeições também atrapalham, pois as vezes ao invés de um lanche ele torna-se uma refeição inteira, e por isso que engordamos.
6. Reduza, mas não elimine certos alimentos da dieta. A grande maioria das pessoas come por prazer, se seu alimento preferido é rico em gordura, sal ou açúcar, não há a necessidade de parar de comê-lo. Apenas deve reduzir a quantidade das porções e das vezes que o come.
7. Faça um balanço do que come de tempos em tempos. Se num dia exagerou no consumo de gordura, sal ou açúcar, no outro evite esses alimentos. O segredo é que as escolhas de alimentos devem ser balanceadas ao longo de vários dias, um dia compensando o outro.
8. Conheça sua dieta. Para melhorar seus hábitos alimentares, você primeiro tem que saber o que há de errado com eles. Faça uma lista do que comeu durante três dias e depois veja se a dieta está de acordo com essas dicas. Veja se existe muitas porções de alimentos gordurosos, muita manteiga ou molhos para saladas. Nos próximos dias consuma quantidade menores deles, até alcançar o equilíbrio.
9. Faça as mudanças gradualmente. Não há como mudar seus hábitos alimentares do dia para a noite, pois além de ter uma extrema força de vontade, uma mudança radical pode fazer com que você fique no meio do caminho e desista. O ideal é ir corrigindo as deficiências e excessos aos poucos.
10. Lembre-se que os alimentos não são bons ou maus. Tudo em excesso faz mal, por isso não se sinta culpado se um dia exagerou nos doces, tente compensar não comendo-os no outro dia. O que faz os alimentos fazerem mal ao nosso corpo é o excesso. Se conseguir ter uma dieta variada e balanceada poderá comer sempre um pouco de tudo o que mais gosta.

Fonte: http://www.alimentacao-saudavel.com

Alimentos que ajudam na cicatrização

A pele é o maior órgão do corpo humano, tendo como principais funções de proteção contra infecções, lesões ou traumas, raios solares e possui importante função no controle da temperatura do corpo.A cicatriz ocorre como resultado de um trauma entre a epiderme e a derme, ou seja, camadas superiores e inferiores da pele. A capacidade de regeneração da pele varia de pessoa para pessoa, mas algumas regras valem para todos como a alimentação e o repouso que influenciam muito no processo de cicatrização. 

Os principais ingredientes para ajudar na cicatrização são a vitamina C, vitamina A, selênio e proteínas.

Muitos pesquisadores afirmam que alimentos ricos em vitamina C, zinco e matérias-primas para a produção de proteínas, ajudam a cicatrização e a regeneração celular, por sua vez, desempenha um papel importante na prevenção do câncer. Destacam-se as frutas cítricas que são ricas em vitamina C, tomate, kiwi, laranja, morango, abacaxi cenoura, abóbora, além da batata e inhame, essencial porque estimulam à proliferação de fibroblastos. Os alimentos ricos em vitamina E que são os óleos vegetais, grãos e nozes.

Vitamina A pode ajudar na produção de colágeno e diminui os riscos de inflamação. Encontrado em vegetais folhosos escuros como o brócolis e espinafre e frutas alaranjas.

Saiba que os integrantes do reino vegetal fornecem diferentes vitaminas, minerais, fitossubstâncias e antioxidantes, o que torna fundamental ter uma alimentação variada. Portanto, se você costuma comer apenas saladas verdes, de vez em quando experimente uma cenoura ou amoras no café da manhã, varie os alimentos até formar um arco-íris de frutas e verduras.

As vitaminas desempenham diversas funções no desenvolvimento e no metabolismo orgânico, elas não são usadas nem como energia, nem como material de reposição celular. Funcionam como aditivos e são indispensáveis ao mecanismo, mas em quantidades minúsculas.

A falta de vitaminas pode causar várias doenças, como o raquitismo, enfraquecimento dos ossos pela falta da vitamina D ou o escorbuto, falta de vitamina C, que matou tripulações inteiras até dois séculos atrás, quando os marinheiros enfrentavam viagens longas comendo apenas pães e conservas.

O selênio pode ajudar a estimular o nível de glutationa peroxidase. Este ajuda a inibir a produção de prostaglandinas e leucotrienos que causam inflamação e dor.  Encontramos em alimentos como os óleos vegetais que estão no amendoim, soja, palma, milho, cártamo, girassol, etc e o gérmen de trigo. As nozes, as sementes, grãos inteiros e os vegetais de folhas verdes também fornecem 

vitamina E.

Os brócolis contêm minerais, cálcio, magnésio e selênio, um mineral micronutriente com importância como antioxidante na eliminação de radicais livres, além de ajudar no funcionamento da glândula tireóide. O frango, por exemplo, é uma boa fonte de selênio.

As proteínas também ajudam na cicatrização e na inflamação, elas são encontradas na origem animal como as carnes magras, ovos, leite e queijos brancos etc.

Nada como uma dieta balanceada, exercícios físicos e muita água, pois a água representa mais da metade do nosso peso, compondo cerca de 70% do corpo humano. Ela é fundamental na reprodução das células e no metabolismo, ajudando a eliminar toxinas, sujeira e gordura.

Fonte: http://www.mundodastribos.com

Alimentos para aumentar sua massa muscular

Muitos homens sonham em ter um corpo sarado e musculoso e as mulheres dizem adorar isso embora, não sei por que, a maioria case com homens normais e até meio gordinhos como eu, mas comentários pessoais a parte, se você deseja aumentar a sua massa muscular, a boa nova é uma lista de oito alimentos divulgada pela Universidade de Connecticut, EUA. Uma outra boa notícia é que, segundo Júlio Neves, médico especializado em qualidade de vida, de Salvador (BA): “Setenta por cento da massa muscular resulta da alimentação e do descanso, enquanto os outros 30% vêm dos exercícios de força”, explica.

Ovo

O ovo é o alimento com o maior valor protéico e apesar da carne ser mais eficiente na formação dos músculos, o ovo leva uma vantagem: Sua gema possui vitamina B12 que ajuda na diminuição dos níveis de gordura e ajuda na contração muscular.

Outras vantagens do ovo são:

- Ajuda a formar e renovar ossos, pele e músculos;
- Estimula o crescimento das fibras musculares;
- Junto com os carboidratos, ajuda na recuperação pós-treino.

Portanto, consuma ovos, mas não fritos, é claro!

Amêndoas, nozes e castanhas do Pará

As amêndoas são carregadas em vitamina E na forma de alfa-tocoferol, um antioxidante poderoso que combatem os radicais livres que são responsáveis pelo envelhecimento da pele.

Outras vantagens desses alimentos é que ajudam os músculos a se recuperar depois de um treino pesado e ajudam a baixar o LDL (colesterol ruim) responsável pela formação das placas de gordura nas artérias.

A medida ideal de consumo são cinco unidades antes do almoço e mais cinco antes do jantar, já que elas dão saciedade e assim evitam que você coma demasiadamente nas refeições e outras cinco no lanche da tarde, por exemplo, totalizando quinze unidades por dia.

Salmão

Além de altamente protéico, o salmão é famoso por ser carregado em ômega 3 que é uma gordura totalmente benéfica ao nosso organismo pois estimula a produção de hormônios favorecendo o crescimento muscular. Além desse benefício, o ômega 3 também ajuda a prevenir doenças do coração e inflamatórias como a artrite e contribui para o tratamento de doenças degenerativas como o mal de Alzheimer e o câncer.

Uma boa medida de consumo do salmão são postas ou filés três vezes por semana após a musculação, preparado em baixa temperatura e acompanhado de uma porção de carboidratos como arroz ou batatas cozidas.

Iogurte

Depois de uma sessão de musculação, o iogurte é uma das melhores opções para recuperação dos músculos por ter uma combinação perfeita de carboidratos e proteínas. Mas atenção, o iogurte dever ser sem açúcar afinal você quer ganhar músculos e não as calorias que perdeu.

Os carboidratos do Iogurte associados a frutas, ajudam a aumentar os níveis de insulina equilibrando as taxas de açúcar no sangue e impedem a queima de massa muscular para repor energia perdida nos exercícios.

O Iogurte também possui ácido linoléico conjugado que acelera o metabolismo e bloqueia a lopogênese que é o acúmulo e armazenamento de gordura no corpo.

Tome um ou dois potes de iogurte diariamente sem açúcar ou adoçante.

Carne

Principal fonte de creatina que é responsável pelo aumento de força e resistência muscular a carne vermelha é essencial na construção dos músculos, além disso, contêm ferro, zinco, vitamina B3 e B12 que são nutrientes cruciais para quem quer resultados.

Outro benefício da carne, é que ela possui licopeno, que fortalece o sistema imunológico e contribui para a prevenção do câncer de próstata.

Para evitar as calorias e gorduras, prefira carnes magras, como maminha, filé mignon, coxão mole ou duro e lagarto, consumidos de duas a três vezes por semana. Um bife médio de carne magra tem de 150 a 200 calorias.

Azeite de oliva

Carregado em gorduras monoinsaturadas (ômega-9) e poliinsaturadas o azeite diminui os níveis de TNF-alfa (age contra inflamações) que é uma proteína ligado ao enfraquecimento e desgaste dos músculos. Outra vantagem do azeite é que ele possui um alto teor de gorduras saudáveis afastando o risco de doenças cardíacas, câncer de cólon, diabetes e osteoporose.

Use no máximo duas colheres e sopa por dia do azeite extra-virgem (já que nele há maior concentração de gorduras monoinsaturadas e também de vitamina E) em saladas.

Água

A queda de níveis de hidratação corporal em apenas 2% prejudica o desempenho nos treinos, pois a síntese de proteínas (fundamental para o crescimento muscular) é melhor em células bem hidratadas, ou seja, quanto mais hidratado você estiver, mais rapidamente seu corpo usará as proteínas para construir musculatura.

Um músculo com apenas 3% de desidratação, tem uma perda de 10% na força e de 8% na velocidade, ou seja, quando o músculo está desidratado você fica cansado muito mais rápido.

Além disso, a água facilita a eliminação de toxinas pela urina, melhora o funcionamento dos intestinos e nutre a pele.

Em uma pesquisa da Universidade de Loma Linda (EUA), homens que beberam cinco ou mais copos de água por dia apresentaram risco 54% menor de sofrer ataques cardíacos fatais, em comparação com os que beberam dois ou menos.

Beba pequenos goles de água a cada 10 minutos, antes, durante e depois dos exercícios.

Café

Carregado em cafeína, o café melhora o desempenho, a concentração e a disposição para malhar. Os cientistas sugerem que a cafeína também estimula diretamente os músculos e contribui para o aumento das repetições nos exercícios além de propiciar a aceleração da queima de gordura. O café também tem propriedades antioxidantes.

Beba até dois cafés expressos de 30 a 60 minutos antes da atividade física, porém a bebida é desaconselhada para quem sofre de úlcera ou algum tipo de doença cardíaca e pressão alta. Mesmo quem é saudável, se a ingestão do café for em excesso, pode ter distúrbios como arritmias, gastrite, insônia e irritabilidade.

Para terminar, uma última dica: As refeições pós treino devem ser feitas no máximo 30 minutos após, pois é neste intervalo que os nutrientes são utilizados para a reposição no fígado e nos músculos, do glicogênio, um tipo de carboidrato usado como fonte de energia para o crescimento muscular, mas que não é depositado sob a forma de gordura, ou seja, o que você ingerir até meia hora após os exercícios não vai se transformar em calorias extras.

Fonte:http://www.dietasealimentos.com.br

Alimentos que aceleram o metabolismo

A nutricionista Alessandra Nunes, mestre em ciências aplicadas à cardiologia, explica que tais alimentos são chamados de termogênicos. "Quando digeridos, aumentam o metabolismo e a temperatura interna corporal. Com isso, queimam calorias e ajudam a emagrecer. Mas para terem efeito devem ser ingeridos com regularidade no dia-a-dia", explica.

A profissional, também professora do curso de Nutrição do Centro Universitário São Camilo, lembra, no entanto, da importância de se manter uma alimentação equilibrada e praticar exercícios físicos, freqüentemente, para obter os resultados esperados.

O metabolismo é o conjunto de transformações que os nutrientes e outras substâncias químicas sofrem no interior do nosso corpo, produzindo energia suficiente para mantê-lo funcionando. "É influenciado por inúmeros fatores, tais como genética, idade, peso, altura, sexo, temperatura ambiente, dieta e prática de exercícios", afirma.

Confira os efeitos de alguns alimentos termogênicos:

Água gelada: Beber oito copos de água gelada por dia queima cerca de 200 calorias. Isto porque o organismo gasta energia para elevar a temperatura da água de 5ºC para 37ºC, que é a temperatura corporal interna.

Pimenta caiena (pimenta vermelha): Acelera o metabolismo em 20%, porque aumenta a circulação e a temperatura do corpo, além de melhorar a digestão. Tem a propriedade de retirar gorduras das artérias.

Gengibre: Aumenta o metabolismo em 20%. Pode ser usado cru, refogado ou em forma de chá. Outra opção é bater no liqüidificador com aipo, laranja, maçã ou qualquer outra fruta.

Ômega 3: Aumenta o metabolismo basal, ou seja, queima calorias. Funciona como antiinflamatório, previne e trata doenças cardiovasculares. Fontes: óleo de prímula, óleos de peixes (como salmão e sardinha) e semente de linhaça.

Chá verde: Reduz a absorção de açúcar no sangue, inibindo a ação da amilase (enzima responsável pela digestão de carboidratos). Diminui a compulsão por carboidratos, acelera o trânsito intestinal e aumenta o metabolismo, ajudando na queima de gorduras.

Outras dicas para manter o metabolismo acelerado:

- Fracionar as refeições entre cinco e seis vezes ao dia;
- Comer devagar e mastigar bem os alimentos;
- Reduzir o consumo de alimentos gordurosos e ricos em açúcar e farinhas refinadas;
- Dar preferência aos alimentos ricos em fibras (grãos integrais, legumes, frutas e verduras), pois levam mais tempo para serem digeridos e, por isso, aceleram o metabolismo.

Fonte:http://saude.terra.com.br

Alimentos que evitam as Câimbras

As câimbras ou cãibras são espasmos ou contrações fortes e involuntárias dos músculos esqueléticos, causando grande dor e mal-estar. Elas duram alguns minutos, mas são completamente normais. As câimbras noturnas são comuns em um grupo de pessoas, e elas acometem-nas repentinamente, acordando-as, atacando mais frequentemente os membros inferiores como a panturrilha e os pés. Para essas pessoas, é recomendável comer alimentos ricos em cálcio e magnésio, beber bastante água e exercitar-se constantemente, além de alongar-se 15 minutos antes de dormir.Todas as pessoas podem passar por essas situações, porém, as câimbras acontecem mais quando fazemos exercícios físicos extenuantes, principalmente se não temos um condicionamento físico para tal feito.

As suas causas são variadas, entre elas a falta de cálcio, de potássio e de magnésio no sangue, além da pouca oxigenação. Algumas doenças como a diabetes, problemas neurológicos ou vasculares podem favorecer o aparecimento das câimbras, assim como alguns suplementos dietéticos como a creatina.

Porém, a causa básica da câimbra é a hiperexcitação dos nervos estimulantes dos músculos, que pode ser provocada por atividades físicas vigorosas, desidratação, alterações hidreletrolíticas, gravidez, insuficiência venosa, varizes, sedentarismo, alterações estruturais como o pé chato, insuficiência renal, deficiência de vitaminas B1, B5 e B6 e anemia. Em pessoas com mais de 60 anos, câimbras constantes podem ser sinais sinal de aterosclerose.

Para evitar as câimbras, alongue bem todo o corpo antes e depois de fazer exercícios físicos, hidrate-se bem durante o dia todo e evite exercitar-se em dias muito quentes.

Os alongamentos, no entanto, não surtem efeitos imediatos, eles devem ser feitos durante vários dias até que o corpo se acostume e os músculos fiquem resistentes às contrações involuntárias.

A hidratação somada aos alongamentos são os  melhores tratamentos para a câimbra idiopática, que não é causada por nenhuma doença. Para saber se você está bebendo água o suficiente, preste atenção na sua urina. Quanto mais clara e sem cheiro ela for, mais bem hidratado você estará.

As vitaminas E, as do complexo B, o verapamil, a cloroquina e a gabapentina são contidas em alguns medicamentos e servem para o tratamento de casos específicos de câimbras. Porém, esses remédios só devem ser tomados com a supervisão médica.

Geralmente, quando alguém diz que está com câimbra, o primeiro conselho é: “Você tem que comer mais banana!” Nada ainda foi cientificamente comprovado a respeito do uso da banana na melhora das câimbras. A banana é composta por potássio, carboidratos em forma de glicose e água. Ao fazermos exercícios físicos, consumimos muita glicose. Quando os músculos consomem toda a glicose do organismo, ele utiliza outros meios para obter energia. Ao retirar energia de pouca glicose, o corpo produz um “lixo” metabólico conhecido como ácido lático, um dos grandes responsáveis por causar as câimbras. Então, é preciso ingerir muita água para que o ácido lático seja retirado do corpo, evitando as contrações.

Para as câimbras resultantes de exercícios físicos, teoricamente, a banana funciona, pois ela ajuda a repor os níveis de potássio, glicose e água. Porém, os efeitos não acontecem em todas as pessoas, a resposta é individual.

Os alimentos para evitar câimbras são os ricos em potássio, cálcio e magnésio. O potássio é encontrado em grandes quantidades em alimentos como o damasco seco, a uva passa, a tâmara, a amêndoa, a ameixa seca, o figo seco, a castanha-do-pará, o bacalhau e o paio.

O cálcio está presente em vários alimentos, mas os que possuem uma quantidade maior são: leite desidratado e desengordurado, queijo parmesão, queijo prato, queijo minas frescal, farinha de peixe, brócolis, flocos de cereais, feijão branco miúdo e coalhada.

O magnésio, por sua vez, é encontrado em abacates, folhas de beterrabas, beterrabas, grão-de-bico, figo seco, feijão ervilha, mandioca, cevada, granola, aveia, farelo de aveia, arroz integral, farelo de milho, farelo de arroz, amêndoas, castanhas, amendoins, melaços, camarões, ostras, fermentos e leites em pó.

Beba bastante líquido durante os exercícios. Se preferir, beba um isotônico, que vem com os sais minerais necessários para nutrir bem o corpo e evitar as câimbras.

Faça uma dieta baseada nos alimentos para evitar câimbras para não sofrer mais com esse incômodo.

Fonte: http://www.mundodastribos.com

Alimentos que ajudam a controlar a ansiedade

A ansiedade, quando não exagerada, é normal. Mas, infelizmente, com a correria dos dias de hoje, a grande maioria da população acaba sofrendo desse mal. Algumas terapias complementares têm tentado auxiliar no controle dessa sensação, que quando em excesso, provoca estresse profundo, o que faz muito mal ao organismo. Uma delas, que trabalha com o reequilíbrio bioenergético, aliado a uma reorientação alimentar, melhora a qualidade de vida e ajuda muito no controle da ansiedade, a Bioenergopatia.

Os vilões da ansiedade, que devem ser evitados a todo custo, são os preferidos dos ansiosos: chocolate, café e açúcar. Muitas pessoas acreditam que o chocolate traz a sensação de bem-estar, mas, na verdade, o chocolate alivia momentaneamente a sensação de nervosismo. O efeito é comparável a uma droga, depois que passa a sensação de “relaxamento" a ansiedade volta e com mais intensidade.

Segundo Geraldo Medeiros Jr, biólogo e terapeuta bioenergopata, alguns alimentos têm substâncias com o poder de ajudar no controle dessa sensação ruim que é a ansiedade. “Uma dica é preferir alimentos ricos em triptofano, substância responsável pela promoção da sensação de bem-estar, principalmente no café da manhã”, afirma. São eles:  

leite e iogurte desnatado, queijo branco, nozes, banana, arroz, batata, feijão, lentilha, castanhas, abacate, soja e derivados. 

Alguns carboidratos como pães e cereais integrais, biscoitos integrais, massas integrais, arroz integral e selvagem, legumes, frutas e mel, também são boas pedidas.

“A partir do momento que a ansiedade não consegue mais ser mantida em níveis normais, notamos sua interferência direta na saúde e na capacidade de realização, podendo afetar também a respiração, e até a vitalidade do indivíduo”, explica Geraldo Medeiros Jr.

Outras dicas podem ser seguidas por quem quer se livrar da ansiedade:

• Procure facilitar todas as condições para ter uma excelente noite de sono
• Alimente-se corretamente no café da manhã com fontes de triptofano, substância responsável pela promoção da sensação de bem-estar
• Faça um alongamento durante o banho matinal, para facilitar a entrada do ar nos pulmões e, conseqüente, a oxigenação do sangue
• Durante o trabalho tire alguns períodos para pequenos alongamentos e pausas para relaxar
• Não sofra por antecipação. Os acontecimentos são frutos de sua postura mental. Se não puder controlá-los, controle a sua reação perante os fatos.
• Lembre-se: mantenha a mente calma e poderá encontrar muitas possibilidades para resolver suas questões.

Fonte: http://www.institutomedeiros.com.br

Alimentos que melhoram a memória

No decorrer da vida, as células, inclusive as do cérebro, são danificadas pelos radicais livres que levam a uma diminuição no ritmo de produção de energia. 

A ação destes componentes compromete a atuação dos neurônios, provocam o desaparecimento das sinapses e reduz a capacidade de comunicação entre as células e dessa forma prejudica o funcionamento mental. 

Após anos de exposição aos radicais livres, os neurônios podem ser destruídos e com isso podem provocar doenças como Alzheimer, Parkinson e outras doenças degenerativas do cérebro.

Apesar de ainda não existirem estudos conclusivos sobre o assunto, alguns estudos sugerem que a melhor maneira de evitar isso é fornecer ao cérebro mais antioxidantes e assim combater os radicais livres.

A nutrição adequada e mudanças no estilo de vida, inclusive exercícios físicos e mentais podem contribuir bastante com o bom funcionamento do cérebro, além de facilitar a captação dos neurotransmissores essenciais a memória.

Veja a seguir alguns alimentos que podem ajudar você a ter uma boa memória:

Gema de ovo - Contém colina, precursor do neurotransmissor acetilcolina, que pode melhorar a memória. Sua deficiência parece estar associada à doença de Alzheimer, causa comum de demência.

Peixes - Principalmente os de água fria (salmão, anchova, sardinha, atum, arenque), são fontes de ácidos graxos ômega 3, poderoso antioxidante.

Frutas e vegetais amarelos - Mamão, manga, pêssego, cenoura, abóbora. São alimentos fontes de betacaroteno, antioxidante que combate o envelhecimento celular.

Frutas vermelhas - Morango, cereja, framboesa, amora, pitanga, melancia e tomate, também possuem pigmentos antioxidantes que combate os radicais livres e ajudam a memória.

Oleaginosas - castanhas, nozes, amêndoas, avelãs, amendoim. Ricas em vitamina E e selênio, também fontes de antioxidantes.

Carnes, aves, grãos integrais, leguminosas, leite e derivados - estes alimentos são fontes de vitaminas do complexo B. Ajudam a regular a transmissão entre os neurônios. Na carne vermelha você encontra também o ferro que pode colaborar com a boa memória.

Como você pode perceber vários alimentos são fontes de antioxidantes, então aproveite, tenha uma alimentação variada, consuma todos os grupos alimentares diariamente.

Outras recomendações:

• Aleitamento materno, quando possível até os dois anos de idade;
• Procure se alimentar a cada três horas, para manter um adequado aproveitamento de glicose no cérebro;
• Pratique exercícios físicos regularmente, faz bem para o corpo e para a mente;
• Não esqueça do lazer, separe um tempo para você e faça atividades que te proporcionam prazer e bem-estar.
• Faça atividades que estimulem o raciocínio como palavras cruzadas e outros jogos.

Siga nossas dicas e recomendações e ative sua memória!

Fonte: http://vilamulher.terra.com.br

Os Rins e a alimentação

Os rins  são um par de órgãos muito importantes para nosso organismo e eles dependem de uma boa alimentação para ter sua funcionalidade correta. Conforme avançamos em nossa vida percebemos que nossos hábitos e costumes alimentares têm grande influência sobre esse órgão.

Os rins se localizam perto das costas e próximos as costelas, a função dos rins é processar o sangue e retirar resíduos e água transformando em urina. Os rins também mantêm a tensão sanguínea em estado normal e conserva as células e o ambiente das células em um estado de equilíbrio que são necessárias a vida humana.

Os rins nunca param de trabalhar, todos os dias os rins processam muitos litros de sangue e filtram resíduos e água. A filtragem do sangue é feita por algumas unidades dos rins que são conhecidas como néfrons, cada rim tem um milhão de néfrons que trabalham como filtros.

Os rins são órgãos tão importantes para nosso organismo e bem-estar que algumas pessoas são capazes de doar um de seus rins para outra pessoa e viver com somente um rim, de tão saudável que esse mesmo é.

O mau funcionamento dos rins pode causar muitos problemas e doenças, algumas delas são: nefrite, cálculos renais, insuficiência renal entre outras. A alimentação afeta bastante a saúde dos rins e é por isso que devemos ter uma ótima alimentação para termos rins saudáveis.

Como cuidar da saúde dos rins

Para podermos cuidar e manter nossos rins saudáveis é preciso ter um bom hábito alimentar e também praticar exercícios físicos.

Algumas dicas de como cuidar de nossos rins:

• Controle seu peso e as calorias que ingere;
• Façam exercícios físicos regulares;
• Coma bastante frutas e vegetais.

Agora que tal falarmos sobre alguns alimentos que fazem muito bem para a saúde e perfeita função dos rins?

Vitamina K

Alimentos ricos em vitamina K evitam o aparecimento de pedra nos rins ou cálculos renais.

Podemos citar alguns desses alimentos que possuem vitamina K e ajudam no bom funcionamento dos rins.

• Limão;
• Brócolis;
• Boldo;
• Espinafre;
• Couve- flor;
• Alface escura;
• Erva doce.

Omega 3

Alimentos que possuem Omega 3 também previnem doenças renais em nosso organismo.

• Peixe de água fria;
• Óleo de fígado de bacalhau;
• Gergelim;
• Semente de linhaça.

Água

Consumir bastante água é muito importante para a saúde dos rins e também controlar a temperatura de nosso corpo.

Além disso, apenas ingerir mais vegetais e alimentos integrais já previne doenças renais, uma boa alimentação previne quaisquer doenças renais e mantém o bom funcionamento dos rins.

Fonte: http://www.nutricaoemfoco.com

Alimentos Transgênicos: Vantagens e Desvantagens

Você já deve ter ouvido falar na sigla OGM, que quer dizer Organismo Geneticamente Modificado; ou, simplesmente transgênico. Especificamente, trata-se de um ser vivo cuja estrutura genética (a parte da célula onde está armazenado o código da vida), foi alterada pela inserção de genes de outro organismo, de modo a atribuir ao receptor características não programadas pela natureza. Uma planta que produz uma toxina antes só encontrada numa bactéria. Um microorganismo capaz de processar insulina humana.

A engenharia genética utiliza enzimas para quebrar a cadeia de DNA em determinados lugares, inserindo segmentos de outros organismos costurando a seqüência novamente. Os cientistas podem "cortar" e "colar" genes de um organismo e manipulando sua biologia natural a fim de obter características específicas (por exemplo, determinados genes podem ser inseridos numa planta para que ela produza toxinas contra pestes). Este método é muito diferente do que ocorre naturalmente com o desenvolvimento dos genes.

Vantagens 

1. O alimento pode ser enriquecido com um componente nutricional essencial. Um feijão geneticamente modificado por inserção de gene da castanha do Para passa produzir metionina, um aminoácido essencial para a vida. Um arroz geneticamente modificado produz vitamina A;

2. O alimento pode ter a função de prevenir, reduzir ou evitar riscos de doenças, através de plantas geneticamente modificadas para produzir vacinas, ou iogurtes fermentados com microorganismo geneticamente modificados que estimulem o sistema imunológico;

3. A planta pode resistir ao ataque de insetos, seca ou geada. Isso garante estabilidade dos preços e custos de produção. Um microorganismo geneticamente modificado produz enzimas usadas na fabricação de queijos e pães o que reduz o preço deste ingrediente; Sem falar ainda que aumenta o grau de pureza e a especificidade do ingrediente e permite maior flexibilidade para as indústrias;

4. Aumento da produtividade agrícola através do desenvolvimento de lavouras mais produtivas e menos onerosas, cuja produção agrida menos o meio ambiente. 

Desvantagens 

1.  O lugar em que o gene é inserido não pode ser controlado completamente, o que pode  causar resultados inesperados uma vez que os genes de outras partes do organismo podem ser  afetados.

2. Os genes são transferidos entre espécies que não se relacionam, como genes de animais em vegetais, de bactérias em plantas e até de humanos em animais. A engenharia genética não respeita as fronteiras da natureza – fronteiras que existem para proteger a singularidade de cada espécie e assegurar a integridade genética das futuras gerações.

3. A uniformidade genética leva a uma maior vulnerabilidade do cultivo porque a invasão de pestes, doenças e ervas daninha sempre é maior em áreas que plantam  o mesmo tipo de cultivo. Quanto maior for a variedade (genética) no sistema da agricultura, mais este sistema estará adaptado para enfrentar pestes, doenças e mudanças climáticas que tendem a afetar apenas algumas variedades.

4. Organismos antes cultivados para serem usados na alimentação estão sendo modificados para produzirem produtos farmacêuticos e químicos. Essas plantas modificadas poderiam fazer uma polinização cruzada  com espécies semelhantes e, deste modo, contaminar plantas utilizadas exclusivamente  na alimentação.

5. Os alimentos transgênicos poderiam aumentar  as alergias. Muitas pessoas são alérgicas a determinados alimentos em virtude das proteínas que elas produzem. Há evidências de que os cultivos transgênicos podem proporcionar um potencial aumento  de alergias em relação a cultivos convencionais.

 Fonte: http://www.sulmed.com.br

Alimentos que ajudam a relaxar

Problemas no ambiente de trabalho, responsabilidades familiares e eventos que fujam da rotina... esses são exemplos do cotidiano que nos deixam irritados. Ônibus atrasado, cliente chato e barulho excessivo contribuem para nos levar a situações-limite. O famoso estresse se dá por uma reação do organismo na tentativa de manter o equilíbrio.

O estresse pode tomar diferentes formas e gerar doenças. Os sintomas mais comuns são dor de cabeça, tristeza, depressão, ansiedade e irritabilidade. Falta de energia, dificuldade de concentração e insônia também costumam aparecer em pessoas estressadas.

Na verdade, todas as pessoas têm um certo grau de estresse, que pode se manifestar a curto ou longo prazo. Ambos podem ter efeitos maléficos sobre o seu corpo, aumentando a probabilidade de ficar doente. Ele também piora problemas de saúde já existentes, pois o corpo fica mais vulnerável a doenças provocadas pelo estresse excessivo, como gripes, gastrite, doenças dermatológicas e hipertensão.

Alimentos para relaxar

Maus hábitos alimentares podem agravar ou predispor o organismo ao estresse. Por outro lado, uma alimentação equilibrada é essencial para a prevenção de contratempos como:

• Constipação;
• Diarréia;
• Comer demais ou não comer;
• Ganho ou perda de peso;
• Problemas no coração
• Pressão alta.

Além de comer os alimentos certos, é preciso saber o que evitar. A ingestão de açúcar e cafeína em excesso dispara reações desordenadas no organismo. É recomendado diminuir a ingestão de alimentos ricos em gordura saturada, pois são de difícil digestão e interferem na atividade neural. 

Chocolate, chá preto, café, refrigerantes de cola, bebidas alcoólicas, frituras e doces são bombas que podem desencadear ainda mais estresse. Praticar exercícios físicos ajuda a relaxar, além de fazer bem à saúde.

Para aliviar os sintomas do estresse, é indicado o consumo de alimentos, como vegetais folhosos, laranja, castanha-do-pará, peixes e frutos do mar.

Alface: possui lactucina, que atua como calmante;
 

Espinafre e brócolis: contêm potássio e ácido fólico, que garantem o bom funcionamento do sistema nervoso;
 

Peixes e frutos do mar: diminuem o cansaço e a ansiedade, pois contêm zinco e selênio que agem diretamente no cérebro;
 

Laranja: relaxante muscular natural, ajuda a combater o estresse e prevenir a fadiga. Possui substâncias hidratantes e é rica em vitamina C, cálcio e vitaminas do Complexo B;
 

Castanha-do-pará: melhora sintomas de depressão, por conter selênio, um agente antioxidante.

Fonte: http://bemleve.bolsademulher.com

Serotonina e sua função no organismo

A serotonina é um neurotransmissor produzido no tronco encefálico, no núcleo da rafe, e desempenha papel em muitas partes do organismo. Embora, todas as suas áreas de atuação ainda estejam sendo descobertas pela neurociência, estudos já apontam alguns lugares onde esse neurotransmissor age.

Os níveis de serotonina determinam se a pessoa está deprimida, propensa à violência, irritada, impulsiva ou gulosa. Ela é responsável por melhorar o humor, causando uma sensação de bem-estar. Assim como a serotonina pode elevar o humor e produzir uma sensação de bem-estar, sua falta no cérebro ou anormalidades em seu metabolismo tem sido relacionada a condições neuropsíquicas bastante sérias, tais como o Mal de Parkinson, distonia neuromuscular, Mal de Huntington, tremor familiar, síndrome das pernas inquietas, problemas com o sono, etc.

Serotonina

A Serotonina é um composto orgânico encontrado primeiramente no sangue. Em 1948 a serotonina foi parcialmente purificada, cristalizada e nomeada. Mais tarde descobriu-se que a serotonina é amplamente encontrada em toda natureza, assim como em outras partes do corpo além do sangue.

Problemas psiquiátricos, tais como depressão, ansiedade, agressividade, comportamento compulsivo, problemas afetivos, dentre outros, também têm sido associados ao mau funcionamento do sistema serotoninérgico. A pessoa com taxas normais de serotonina atinge mais facilmente a saciedade e consegue maior controle sobre a ingestão de açúcares [BLUNDELL, 1984; BALLONE, 2008].

Medicamentos que aumentam a taxa de serotonina são cada vez mais utilizados para emagrecer. A sibutramina e a fluoxetina, medicamentos antidepressivos, costumam proporcionar maior controle sobre o apetite, especialmente para doces.  É o nutriente denominado triptofano que atua na produção da serotonina no organismo. São fontes de nutriente os alimentos ricos em proteínas, como carne bovina e de peru, peixe, leite e seus derivados, amendoim, tâmara, banana etc. [vide quadro abaixo], um nutriente que ajuda a combater os efeitos da falta de serotonina.

É necessário entender que todos os alimentos ingeridos em excesso podem fazer mal a saúde. Portanto, quando a pessoa fica muito tempo sem comer, o nível de glicose no sangue também diminui e afeta o humor para o negativo.

Alguns neurotransmissores, notadamente a serotonina, noradrenalina e dopamina, estão muito associados ao estado afetivo das pessoas. As pesquisas que inicialmente procuraram embasar a teoria de que a depressão depende [também] de baixos níveis de serotonina, tomaram como ponto de partida a observação de que uma dieta livre de triptofano, a ponto de produzir um pico plasmático muito baixo deste aminoácido, resultava em um estado depressivo moderado [Charney].

Os quadros ansiosos tais como Pânico, Fobias, Somatizações ou mesmo a Ansiedade Generalizada são problemas afetivos muito freqüentes na atualidade e já se aceita que todos eles tenham como base psíquica as alterações da Afetividade. A avaliação por um médico especialista poderá esclarecer a necessidade, ou não, de algum medicamento que equilibre o funcionamento químico do cérebro. Na atualidade, o transtorno afetivo mais típico é a Depressão com todo seu quadro clínico conhecido, e são vários os fatores que contribuem para sua causa - entre eles destaca-se cada vez mais a importância da bioquímica cerebral [LÓPEZ-MATO, CIRPIAN, CETKOVICH, 1994; BOULLOSA; SZERMAN, 1988].

Áreas onde a serotonina atua

No Apetite

No apetite, a vontade de comer doces e a sensação de já estar satisfeito com o que comeu [saciedade] dependem de uma região cerebral localizada no hipotálamo [núcleo hipotâlamico ventro-medial]. A fome e o prazer de comer podem induzir a erros de nutrição. Devemos nos alimentar conscientes de que podemos beneficiar ou prejudicar a saúde e o estilo de vida. 

Portanto, com taxas normais de serotonina a pessoa sacia-se mais facilmente e inibe mais facilmente a ingestão de açúcares, sente-se satisfeita com mais facilidade e tem maior controle na vontade, por exemplo, de comer doce.

Entre os doces, está o chocolate. Uma das grandes razões que fazem o chocolate ser tão consumido, é que ele, entre outras coisas aumenta a produção de serotonina, é uma substância do cérebro ligada à sensação de prazer e, com isso, alivia a depressão e a ansiedade. Além de elevar os níveis de serotonina, as calorias elevam os teores de endorfinas, o que explica a tal sensação de prazer citada por absolutamente todos os consumidores de chocolate.

No sono

No sono, baixos níveis de serotonina estão também relacionados com alterações do sono, tão comuns em pacientes ansiosos e deprimidos. A serotonina é a mediadora responsável pelas fases III e IV do sono. Ela é responsável pelo estado de vigília de nosso cérebro, ou seja, ela que nos deixa em alerta. Para que uma pessoa tenha um sono adequado, ela age de duas formas diferentes. A princípio, regula a primeira fase do sono, chamada de 'sono lento'. No entanto, explica a neurologista Dalva Lucia Rollemberg Poyares, da Unifesp, para que a fase mais profunda aconteça - o sono REM -, esse neurotransmissor deve estar.

Na Atividade Sexual

Na atividade sexual, a serotonina apresenta um efeito inibidor sobre a liberação de hormônios sexuais [gonadotrofinas] pelo hipotálamo, e conseqüente diminuição da resposta sexual normal. A diminuição farmacológica da serotonina, seja através de medicamentos ou por competitividade aminérgica, facilita a conduta sexual. Embora muitos o chamem de 'neurotransmissor do prazer', em excesso, a serotonina atrapalha o desempenho sexual. Essa relação acontece no hipotálamo. 

Quando há transmissão intensa, a libido cai, chegando a interferir no orgasmo de ambos os sexos. Isso quer dizer que quanto mais serotonina menos hormônio sexual, menos atividade sexual, portanto, alguns antidepressivos que aumentam a serotonina acabam por diminuir a atividade sexual.

Na TPM

Com relação a TPM, existe a hipótese de que os sintomas presentes também estejam ligados à baixa transmissão de serotonina em nosso cérebro. Além dos sintomas clássicos de irritação existe, ainda, uma relação da serotonina com as cólicas. É ela a responsável por contraturas uterinas, ou seja, espasmos, que podem causar as indesejáveis cólicas e dores da TPM. Entre as várias formas de tratar-se a TPM, medicações que regularizam o nível de serotonina também podem são usadas [Neurologista Roberto Godoy].

Grande incômodo para as mulheres ou TDPM [abreviação precisa] não se deve a oscilação dos hormônios estradiol e/ou progesterona, mas sim a brutal variação de serotonina intra-cerebral. Variação de humor, irritabilidade, depressão, compulsão por doces e chocolates e crises de choro são alguns dos sintomas do transtorno disfórico pré-menstrual. Neurotransmissor, a serotonina encontra-se em maior concentração nos intestinos, justifica-se daí a freqüência de prisão de ventre durante a TPM. Porém é no cérebro que a oscilação de serotonina tem maior repercussão.

Na Enxaqueca

A chave do tratamento da enxaqueca está na serotonina. Os remédios usados para tratar as dores, geralmente antidepressivos, influem nos receptores da serotonina, diminuindo a sua recaptação. Com isso, a disponibilidade do neurotransmissor aumenta e, com ela, a disposição do indivíduo. Mais disposto, as dores aliviam. Isso acontece porque a serotonina é importante reguladora das vias sensoriais de nosso corpo, inclusive da via dolorosa. Quando há diminuição da recaptação, os estímulos também caem, o que leva à amenização da dor [Leandro Cruz-Neurologista].

De modo geral a serotonina regula o humor, o sono, a atividade sexual, o apetite, o ritmo circadiano, as funções neuroendócrinas, temperatura corporal, sensibilidade à dor, atividade motora e funções cognitivas. Assim, se por um lado a baixa de serotonina resulta em ganho de peso, o excesso de serotonina, por outro lado, pode produzir anorexia, BLUNDELL, [1984]; LOPEZ MATO, [1988].

Foi possível compreender que a serotonina, um dos principais neurotransmissores do sistema nervoso central, desempa um papel importante no controle de emoções, especialmente a agressividade; Os problemas clínicos como a depressão, as obsessões e a ansiedade, podem se caracterizar por baixos níveis de serotonina; Os psiquiatras e neurologistas estabeleceram há tempos uma relação entre a serotonina e o comportamento social, mas o papel preciso desempenhado por essa molécula na agressividade é controverso; O triptofano, um aminoácido necessário para que o corpo produza serotonina, é proveniente da comida consumida.

Finalizando, percebemos que os neurotransmissores representam os mensageiros do cérebro. Eles são substâncias químicas que permitem que os neurônios passem sinais entre si e para outras células do corpo, o que os torna importantíssimos em nossas funções vitais. Há muitas funções e muitos neurotransmissores, mas um deles merece destaque: a serotonina.

Fonte: http://www.gracamartins.com.br

Quer parar de fumar???Reavalie sua alimentação

Sinceramente? Eu estaria muito chateado se ainda fosse fumante. Não há mais local que se possa acender um cigarro sem estar infringindo algum tipo de lei. Possivelmente seria impelido a parar de fumar, mas todos os fumantes e ex sabem o quanto isso é difícil, mas não é impossível. A mudança dos hábitos alimentares, pode se tornar um pouco mais simples.

Pra quem já tentou de tudo, comprimidos, adesivos, piteiras, abstinência, acupuntura, Calipso da Joelma... e nada ajudou a deixar o cigarro? Fique tranquilo, isso acontece com todo ex-fumante e a ajuda pode estar no refrigerador. Um estudo da Universidade de Duke em Durham, Carolina do Norte, assinala a existência de alimentos que aumentam ou eliminam o gosto pelo fumo.

No primeiro grupo estão: a carne, o álcool e o café; que deveriam ser evitados, se é que quer deixar de fumar. Por outro lado, há alimentos que provocarão que apague o cigarro de sua cabeça, pois pioram o sabor do mesmo. Alimentos estes que recopilamos neste artigo para que inclua em sua dieta para deixar de fumar e ajudar seu organismo a se recuperar dos danos provocados pelo tabagismo.

LEITE

Um copo de leite pode ser seu primeiro aliado no dia para deixar de fumar, já que além de piorar o sabor do fumo, graças a vitamina B, permite eliminar a nicotina do organismo. Esta mesma característica pode ser encontrada em todos os laticínios como o iogurte e queijos.

AVEIA OU/E ARROZ INTEGRAL

Devido a seu alto conteúdo em Selênio, ajudam a gerar um antioxidante que elimina os radicais livres provocados pelo fumo. Ademais, são bons para prevenir doenças cardíacas, que são mais frequentes em pessoas fumantes.

CENOURA

A vitamina A além de ajudar a eliminar os radicais livres provocados pelo tabagismo, protege os pulmões.

ESPINAFRE

O espinafre fornece quantidades importantes de betacaroteno, compostos que além de serem transformados em vitamina A, desempenham ações antioxidantes e estimulam o sistema imunológico.

FEIJÃO

O feijão e os legumes não só fazem que o fumo tenha pior sabor, senão que também estimulam o trânsito intestinal, porque são ricos em fibra. Fumar também afeta o sistema digestivo.

LARANJA

O suco de laranja ajuda a consumir vitamina C, que é um antioxidante natural que ajuda a prevenir o aparecimento de substâncias cancerígenas. A laranja é bem indiada por suprir as necessidades diárias de vitamina C do ser humano que é de 60mg, mas nada impede o consumo de outros frutos que tem mais vitamina que a laranja. Por exemplo, em um copo de 200 ml de suco de acerola temos 1.500 mg de vitamina C; Caju,200 mg; Manga, 84 mg; Goiaba, 67 mg. O detalhe é que quanto mais vitamina C, mais intragável será o suco para o fumante.

BATATA

Os problemas respiratórios são comuns nos fumantes, o Zinco contido na batata ajuda a combater ditos problemas.

FIGO

O figo, assim como a batata tem alto conteúdo em Zinco, o que faz parte do crescimento celular em dezenas de reações enzimáticas e do processo de expulsão do dióxido de carbono.

ÁGUA

Muita água, em abundância. Copos e copos. Afogue-se. Bem, nem tanto, pelo menos um litro e meio de água ao dia, pois ajuda o organismo a incrementar a micção, o que contribui para eliminar as toxinas. Mas tome água ou sucos naturais, nada de refrigereco que tem altas calorias e isso em vez de fazer com que recuse o cigarro, provocará ainda mais vontade de acender um imediatamente.

Lembre-se que são bastante comuns as tentativas mal sucedidas de deixar o fumo, mas se realmente estiver a fim, basta insistir. Métodos graduais também não funcionam, deve ser um choque, do tipo parei e pronto e ponto.

Fonte: http://www.mdig.com.br